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<正> 红花(Carthamus tinctorius L.)是一种油花两用的经济作物。红花籽含油量为40%左右,亚油酸含量为74%—86%,富含维生素A、E、类胡萝卜素等,是一种优质食用油。红花花瓣可作药用;也可提取天然黄、红色素,用于食品着色及配色。同时红花具有栽培管理简单、耐旱、耐瘠等特点,适宜在1700m以下的地区及干热河谷地区种植。社会及经济效益明显。