混合发酵双歧黑米饮料生产工艺的研究

来源 :彭城职业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzh19860525anan
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以黑米为主要原料,以双歧杆菌和酵母菌进行混合发酵,应用生物工程技术生产双歧黑米饮料。
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