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<正> 早在1935年台湾就引进芦笋栽培,但直至1960年才开始较大面积的推广,最多时曾达17636公顷,均以生产白芦笋为主。1972年开始推广绿芦笋,由于绿芦笋较白芦笋风味好,维生素A、B、C含量高,而且纤维含量低,因此新鲜绿芦笋在国际市场上相当看好。台湾利用冬季生产绿芦笋鲜销日本等邻近国家,有得天独厚的条件。目前,台湾白