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目前市面上的果汁种类繁多，其中包括果肉果汁、果粒果汁、纯果汁、蔬果混合果汁等类型，人们通常根据个人喜好选择果汁饮品，不同水果生产的果汁饮品营养，功效也有差别，例如橙汁含有丰富的维生索C，能滋润健胃，强化血管；苹果汁含有丰富的果胶可以降低胆固醇；大部分果汁饮料还含有一定量的胡萝卜素；果汁饮料中还不同程度的含有钾、钠、镁、钙、磷、铁等人体生长发育所需的矿物质及微量的蛋白质、脂肪、氨基酸等。