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目的了解广西人群通过食用八角而摄入二氧化硫的情况，为科学评价人群健康饮食提供科学依据。方法按东、南、西、北、中方向随机抽取广西6个地市（分别称为：A、B、C、D、E、F市），在每个地市调查60~90户家庭食用八角的情况，并随机抽取市场销售的八角30份以上检N---氧化硫，分析人群通过食用八角而摄入二氧化硫的风险。结果抽检184份八角样品，有48份（占26．09％）二氧化硫超标。人均摄入二氧化硫量以D市最高，为0．0038mg／kg·BW，最大值达到0．2203mg／kg·BW，但都未超