论文部分内容阅读
热应激会降低家禽的采食量和养分利用率．使得家禽生产性能和生产力下降．从而带来经济损失．热应激还可造成氧化应激，降低家禽体内的抗氧化水平．增加氧化损伤和降低血浆中抗氧化性维生素（如VE、VA和VC）和矿物质（如Zn）的含量。锌在家禽和哺乳动物发挥着非常重要的生物学作用。锌是许多生物酶的必要组成成分，也是许多金属酶的催化成分；锌是机体维持正常免疫功能、骨骼发育和维持机体正常机能所必需的营养物质：锌具有抗氧化作用。参与机体抗氧化系统的组成。本文主要综述了锌在家禽抗热应激中的作用．