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肿瘤的代谢异常使得肿瘤细胞比正常细胞具有更高的活性氧簇(reactiveoxygenspecies,ROS)水平[1]。人们普遍认为ROS能够促进肿瘤的发生、发展。临床研究也表明,食品中的生物抗氧化剂(antioxidants,ATO)具有一定的预防和辅助治疗肿瘤作用。但最近有报道指出:ATO对肿瘤不但没有预防和治疗作用,甚至在某些特殊情况下还会增加肿瘤发病率,加速肿瘤细胞生长和促进肿瘤细胞转移。本文综合国内外关于ATO在肿瘤预防和治疗中的应用和进展,探讨ROS在肿瘤发生、发展中的作用,分析ATO抑制或促