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提及食品安全问题，对企业而言，至关重要，直接关系到企业的生存与发展。为了控制好产品质量，企业的管理层也是想尽各种办法来做好质量。食品安全管理危害分析和关键控制点（HACCP）体系是全世界得到广泛认可的行之有效的专业产品质量管理体系。本文就对此体系中员工健康和个人卫生及虫害的控制进行分析。
现代食品安全管理HACCP体系中对员工健康和虫害的控制
【摘 要】
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提及食品安全问题，对企业而言，至关重要，直接关系到企业的生存与发展。为了控制好产品质量，企业的管理层也是想尽各种办法来做好质量。食品安全管理危害分析和关键控制点（HACCP）体
【机 构】
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国家农业标准化监测与研究中心〈黑龙江〉
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2013年1期
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