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2004年10月初，湖北省发生了一桩涉及面粉增白剂的事件：黄石市某疾病预防控制中心在接受群众送样检测时，误将面粉中过氧化苯甲酰的国家标准含量0．06g／kg变成了0.006g／kg，并据此认定河南某企业生产的面粉增白剂含量超标14倍。当地媒体据此以“毒面粉”、“毒性极大”等字眼相继进行了报道，
“秀色”是否可餐——科学认识食品添加剂
【摘 要】
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2004年10月初，湖北省发生了一桩涉及面粉增白剂的事件：黄石市某疾病预防控制中心在接受群众送样检测时，误将面粉中过氧化苯甲酰的国家标准含量0．06g／kg变成了0.006g／kg，并据此认定河
【出 处】
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药物与人
【发表日期】
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2004年12期
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