【摘 要】
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为丰富地产茶品类,提高夏秋原料利用效率,推进茶叶机械化采摘,降低生产成本,选择泰安引种的7 个绿茶或红绿兼制无性系良种和3 个地方新品系,应用优化的加工工艺开展夏秋乌龙
【机 构】
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山东农业大学园艺科学与工程学院,泰安市茶叶工程技术研究中心
【基金项目】
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泰安市科技发展计划专项(20123077);山东省茶叶产业体系创新团队项目资助
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为丰富地产茶品类,提高夏秋原料利用效率,推进茶叶机械化采摘,降低生产成本,选择泰安引种的7 个绿茶或红绿兼制无性系良种和3 个地方新品系,应用优化的加工工艺开展夏秋乌龙茶适制性研究,同时选择金萱、黄观音2 个乌龙茶适制品种为对照,经感官审评分析比较,筛选出槠叶齐、正谷大白、龙井长叶、碧香早等4 个适宜在泰安夏秋季加工优质乌龙茶的无性品种,所加工的乌龙茶花香浓郁持久,滋味醇爽.
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