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自制花生油是农村常用食用油,随着公众食品安全意识的普遍提高,自制花生油的安全也逐渐得到重视。因受到生产工艺、检测手段等限制,容易出现黄曲霉素超标等质量问题。本文针对自制花生油生产及保存中的注意事项,提出了自己的观点。
浅议农村自制花生油的注意事项
【摘 要】
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自制花生油是农村常用食用油,随着公众食品安全意识的普遍提高,自制花生油的安全也逐渐得到重视。因受到生产工艺、检测手段等限制,容易出现黄曲霉素超标等质量问题。本文针
【机 构】
：
河北省廊坊食品工程学校
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2013年9期
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