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Control of Enterotoxigenic <i>Escherichia coli</i>in Ground Beef by Blen

来源 :微生物学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiajiayou123123

【摘 要】

：

Different combinations of essential oils from cinnamon, cloves, oregano, and thyme were evaluated in vitro for their bactericidal activity against enterotoxigen

【作 者】

：

Alline Aparecida Souza Nat 

【机 构】

：

FoodMicrobiologyLaboratory,FoodScienceDepartment,AgricultureDepartment

【出 处】

：

微生物学(英文)

【发表日期】

：

2018年12期

【关键词】

：

Essential Oils MEAT Color SYNERGISTIC Activity Food Safety Essential OilsMeat Co 

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Different combinations of essential oils from cinnamon, cloves, oregano, and thyme were evaluated in vitro for their bactericidal activity against enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC). The solutions containing cinnamon (0.03%), oregano (0.16%), and thy

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