论文部分内容阅读
我国是世界水果生产大国,水果产量跻身世界前列,但是我国果酒业的发展极不平稳。上世纪七八十年代,果酒曾经历过大发展,但随后就进入了低潮。定位不准、特性不明、推广无力、政策忽略,令果酒产业发展陷入资本少、市场小的恶性循环。20世纪60年代掀高潮舯新中国成立初期，果酒的产量、品种均寥寥无几，直到20世纪60—70年代，果酒产量年增幅曾达到30％以上，进入大发展时期。