【摘 要】
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碾米机在大米加工过程中主要用于开糙、碾白，是生产线上的主要加工设备，也是碎米产生最多的设备，如何在设计和使用中使碾米机在达到碾白精度的同时减少碎米率，值得粮机生产企业和
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碾米机在大米加工过程中主要用于开糙、碾白，是生产线上的主要加工设备，也是碎米产生最多的设备，如何在设计和使用中使碾米机在达到碾白精度的同时减少碎米率，值得粮机生产企业和谷物加工企业深入探索。本文从碾米机碾白机理和碎米原因入手，深入分析了碾白精度和碎米率的关系，并从设计、制作、操作方面提出了提高碾白精度、减少碎米率的技术方法和措施，为同行和谷物加工企业提供参考。
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