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用四氢呋喃和95％乙醇的混合溶剂提取万寿菊干花，数小时后将提取液浓缩，用KOH乙醇溶液皂化浓缩液。调节皂化液pH值至中性，过滤后用50％的乙醇淋洗滤渣得到低纯度的叶黄素浸膏。叶黄素浸膏重结晶后获得高纯度的叶黄素晶体。经高效液相检测叶黄素晶体纯度在92％以上。叶黄素不溶于水，对光和高温不稳定。用不同分子量的聚乙二醇包裹叶黄素，发现聚乙二醇2000和聚乙二醇4000包裹叶黄素所得微球水溶性增强，对光和热的稳定性变好。