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维生素E因与动物的生殖功能有关,所以又叫生育酚。维生素E广泛分布在动植物性食物中。麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油及芝麻油是特别丰富的来源,莴苣叶及柑桔皮中含量也很丰富。几乎所有绿叶植物中都含有维生素E,也存在于肉、奶油、奶、蛋及鱼肝油中。 维生素E是已用于临床多年的一个常用药物。抗氧化、保护细胞膜、抗衰老、抗毒作用及增强免疫功能早已被临床所证实。在临床广泛应用中又发现了其新的药理作用和新用途。 1、治疗高血脂症:维生素E可抑制低密度脂蛋白合成,增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷腊——胆固醇酰基转移酶活