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<正>用4种酒精度调配计算及应用试验,证明普遍采用的容量法计算与容量法调配是不正确的,而以重量法计算折成容量法调配是准确可行的方法。绝大多数饮料酒都需要进行酒精度的调配,使产品符合标准中对酒精度指标的要求。调酒员要做到酒精度准确无误,必须有正确的酒精度调配计算方法及准确的计算结果,并且有
酒精度调配及应用试验
【摘 要】
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<正>用4种酒精度调配计算及应用试验,证明普遍采用的容量法计算与容量法调配是不正确的,而以重量法计算折成容量法调配是准确可行的方法。绝大多数饮料酒都需要进行酒精度的
【机 构】
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乌兰察布市食品药品检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年11X期
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