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在商品交易过程中,签订书面合同被人们普遍重视。但是,在日常的生活中,不可能什么商品交易都要签订书面合同,这不仅很难做到,而且还会给人们的生活带来不便。我国的合同法既规定了书面合同形式,同时又允许对集贸市场、超市等现货交易,采取非要式合同的形式进行。加油站的油品交易,也是一种非要式合同的交易形式。