【摘 要】
：
[目的]分析浙江省3种产地梅干菜的营养成分及安全性指标。[方法]分别采用标准方法检测浙江省农华、秋梅、萧山3个产地的梅干菜营养成分及有害成分含量。[结果]试验发现,秋梅
【机 构】
：
杭州万向职业技术学院生物技术系,新加坡工艺教育学院应用食品科学系
【基金项目】
：
浙江省教育厅项目(Y201534940)
论文部分内容阅读
[目的]分析浙江省3种产地梅干菜的营养成分及安全性指标。[方法]分别采用标准方法检测浙江省农华、秋梅、萧山3个产地的梅干菜营养成分及有害成分含量。[结果]试验发现,秋梅产地梅干菜总维生素C含量最高。3种产地梅干菜总酸含量较高并含柠檬酸,钠含量饱和,富集高含量的钾、钙、镁。萧山产地梅干菜钾、钙、镁富集量最高且氨基酸总量也最高。3种产地梅干菜亚硝酸盐含量小于国标规定的20 mg/kg,且未检出农药残留,同时含少量镉、铬重金属元素,但符合国家的限量标准0.05与0.50 mg/kg。[结论]研究表明,3种产地梅干菜具有一定的营养价值,且有害成分在国标规定范围内,可以安全食用。
其他文献
目的：对小剂量红霉素结合西咪替丁治疗婴儿胃食管反流病的效果进行分析与探讨。方法：选择100例胃食管反流病患儿，分为对照组与观察组，每组50例。观察组患儿实施小剂量红霉素结合
为推进农业高质量发展,促进农业供给侧结构改革,按照“立体复合经营,循环提质增效”理念,大力推进生态循环立体种养模式,成功走出一条具有水乡特色现代农业发展之路,供大家参
目的:观察补肾调冲汤对肾阳虚血瘀型黄体功能不全性不孕症的临床疗效,探讨其可能的作用机理,探索中医药治疗本病的可靠临床依据。方法:将60例符合纳入标准的患者随机分为两组
2020年初以来,新型冠状病毒引起的新冠肺炎疫情在全球扩散,导致国内外经济形势十分严峻,商业银行经营风险进一步加剧,商业银行内部审计在理念提升、机制构建、工具创新、队伍
不久前,由山西省文联、山西省卫健委联合主办的"众志成城春暖花开"摄影、美术、书法作品展(美术展)在山西美术馆开展,以文艺精品向山西省奋战在抗击疫情第一线的医务工作者致
《福建金融》是由中国人民银行福州中心支行主管、福建省金融学会主办,并联合福建省内29家金融机构合办的金融学术期刊。本刊坚持“指导性、务实性、综合性”的办刊方针,立足
Due to the limitations of the existing fault detection methods in the embryonic cellular array(ECA), the fault detection coverage cannot reach 100%. In order to
留白是中国画的最高境界。有无相生、虚而不屈、动而愈出都是相互映衬、虚实结合的,这样才能产生超乎其外、得乎其中的意境之美。留白不是把"白"视为空白,而是把"无"看作"有"
目的：分析和研究对胃十二指肠消化性溃疡穿孔患者实施手术规范治疗的临床效果。方法：选择62例胃十二指肠消化性溃疡穿孔患者,分为对照组与观察组,每组31例。并分别实施常规手术
9月1日,以“金融科技融合·服务万企融资”为主题的福建省金融服务云平台暨"快服贷"产品推广发布会在福州举行,活动以“现场活动+视频直播”的方式,向公众推广福建省全新