油脂高温高压连续水解机理及工业因素讨论

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本文介绍油脂高温高压连续水解的机理及工艺,对影响水解的工业因素:油脂质量、水油比、温度和蒸气波动进行分析,指出该工艺具有水解率高、处理量大等优点,是当今世界普遍采用的先进工艺
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