C．pasteurianum高产1，3—丙二醇菌株发酵条件的研究（Ⅱ）

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【摘要】

：

确定了1,3-丙二醇高产菌株(Clostridium pasteurianum简写为CpN-38)1,3-PD厌氧发酵最适pH值、温度、时间、接种量分别为7.0、30℃、40 h、8%;在最适发酵条件下,30 L发酵罐中C

【作者】

：

迟乃玉任大明张庆芳袁玉莲唐乾刘长江

【机构】

：

大连大学生物工程学院,沈阳农业大学食品学院,大连大学生物工程学院

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2003年7期

【关键词】

：

1 3—丙二醇高产菌株 C.pasteurianum 发酵条件厌氧发酵 Clostridium pasteurianum 1 3-PD fermentat

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确定了1,3-丙二醇高产菌株(Clostridium pasteurianum简写为CpN-38)1,3-PD厌氧发酵最适pH值、温度、时间、接种量分别为7.0、30℃、40 h、8%;在最适发酵条件下,30 L发酵罐中CpN-38菌株1,3-PD产量为49.07 g/L,生产率为29.38 g/(L*d).

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