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大枣的现代研究
大枣的现代研究
来源 :科学时代 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LOVEmayicomein
【摘 要】
:
枣(Ziziphus jujubaMill)为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(ZiziphusMill)植物,是重要的干果树种。本文对大枣的营养物质和主要生物活性物质进行介绍。
【作 者】
:
高艳丽
【机 构】
:
河北省徐水县质量技术监督检验所
【出 处】
:
科学时代
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
营养
活性成分
工艺
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枣(Ziziphus jujubaMill)为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(ZiziphusMill)植物,是重要的干果树种。本文对大枣的营养物质和主要生物活性物质进行介绍。
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