【摘 要】
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目的通过对银屑病患者食物不耐受情况的调查分析,研究银屑病是否存在食物不耐受的可能及特点。方法采用ELISA法检测银屑病患者及健康对照血清中食物不耐受相关性IgG抗体。结
【基金项目】
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宝鸡市卫生局科研立项课题(2012-15)
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目的通过对银屑病患者食物不耐受情况的调查分析,研究银屑病是否存在食物不耐受的可能及特点。方法采用ELISA法检测银屑病患者及健康对照血清中食物不耐受相关性IgG抗体。结果 194例银屑病患者发生食物不耐受现象者共136例(男82例,女54例),食物不耐受发生率70.12%。50例正常对照组发生食物不耐受现象共10例(男2例,女8例),食物不耐受发生率20.00%。两组比较差异有统计学意义(P<0.01)。在日常食用的14种食物中,银屑病患者发生食物不耐受的阳性率依次为大豆(64.22%)、蟹(27.13%)、虾(23.35%)、牛奶(22.00%)、牛肉(20.59%)、蘑菇(6.62%)、鳕鱼(5.88%)、鸡蛋(5.88%)、玉米(3.52%)、猪肉(1.47%)、鸡肉(1.47%)、西红柿(1.47%)、大米(0.78%),小麦未见阳性病例。正常对照发生食物不耐受的阳性率依次为蟹(70.00%)、鸡蛋(40.00%)、虾(30.00%)、玉米(20.00%)、大豆(20.00%)、大米(20.00%)、蘑菇(10.00%)、牛奶(10.00%)、牛肉(10.00%)、鸡肉(10.00%),鳕鱼、猪肉、西红柿未见阳性病例。两组比较食物不耐受种类有明显不同。结论银屑病患者可能存在食物不耐受情况,进行食物特异性IgG检测可能对银屑病患者科学饮食有一定的指导意义。
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