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“世界美食之都”背景下顺德饮食文化发展现状的调查报告
“世界美食之都”背景下顺德饮食文化发展现状的调查报告
来源 :市场论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Andylinzc
【摘 要】
:
顺德饮食文化在获评“世界美食之都”后具有对外发展甚至国际化发展的趋向,但是顺德餐饮行业在面对国际化发展时是否准备好了呢?围绕这一主题构建调研框架,通过对顺德饮食文化
【作 者】
:
王红梅
【机 构】
:
顺德职业技术学院
【出 处】
:
市场论坛
【发表日期】
:
2016年9期
【关键词】
:
饮食文化
世界美食之都
顺德
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顺德饮食文化在获评“世界美食之都”后具有对外发展甚至国际化发展的趋向,但是顺德餐饮行业在面对国际化发展时是否准备好了呢?围绕这一主题构建调研框架,通过对顺德饮食文化的推广现状、顺德特色饮食文化品种的宣传力度等方面的深入调查和访谈,分析总结了顺德饮食文化发展现状中存在的问题。
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