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用苯酚-硫酸法测定了棠梨叶两种加工制品的多糖含量。以葡萄糖为对照品，在波长490nm处测定吸光度，在0．01968—0．0984mg范围内吸光度与被测含量具有良好的线性关系。回收实验表明平均回收率为99．02％（n=5），相对标准偏差3．34％。在此条件下，不同加工方法所得棠梨叶总多糖含量测定结果分别为：日晒夜露传统制法7．82％。渥堆变红后日晒法5．27％。实验证明：棠梨叶总多糖含量较高，可作为富含多糖的药物资源加以开发利用。