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<正>一、前言 白酒香味成份复杂,欲出厂的酒大都要按酒度、香型、质量的高低进行勾兑。现在很多酒厂,特别是一些各酒厂都改变了过去完全凭勾兑师的品尝指导勾兑。改用仪器,目前气相色谱分析白酒各类组份现有方法（1）是普及性的,使用DNP或PEG2M填充柱,其优点是操作简单,不
大口径毛细管白酒勾兑控制专用柱分析白酒和酒精
【摘 要】
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<正>一、前言 白酒香味成份复杂,欲出厂的酒大都要按酒度、香型、质量的高低进行勾兑。现在很多酒厂,特别是一些各酒厂都改变了过去完全凭勾兑师的品尝指导勾兑。改用仪器,
【机 构】
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江苏省食品发酵研究所
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1994年2期
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