【摘 要】
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建立了同时检测鸡肉和鸡蛋中7种硝基咪唑类化合物(MNZ、RNZ、DMZ、SNZ、ORN、TNZ和IPZ),以及相应的3种羟基代谢物(MNZOH、HMMNI和IPZOH)的高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/M
【基金项目】
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江苏省现代农业重点及面上项目(No.BE2018363),江苏省属公益类科研院所自主科研经费(No.BM2018026),江苏现代农业产业技术体系建设专项资金(JATS[2020]359),扬州市社会发展面上项目(No.YZ2020060)。
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建立了同时检测鸡肉和鸡蛋中7种硝基咪唑类化合物(MNZ、RNZ、DMZ、SNZ、ORN、TNZ和IPZ),以及相应的3种羟基代谢物(MNZOH、HMMNI和IPZOH)的高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)。样品用乙酸乙酯提取,正己烷除脂,SCX固相萃取柱净化。采用Waters C18柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸甲醇溶液-0.1%甲酸水溶液为流动相,质谱采用多反应监测(MRM)模式检测,内标法定量。硝基咪唑及其代谢物在0.5~40 ng/mL范围内线性良好,
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