网络时代加强餐饮服务食品安全监督管理的思考

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本文介绍了网络餐饮服务存在问题以及应对建议,以期保障我国网络餐饮食品安全,推动当前网络餐饮服务行业的健康发展.
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近年来,人们越来越关注身体健康,日常饮食中也常将药食同源食物作为进补的重要来源.饮食干预对骨折患者预后康复非常重要,很多草本药物均来源于食物,可以药食同用.本文基于古方记载、文献研究,归纳、总结、推荐五味相适的胫骨骨折食补药食同源食物,可为临床患者食补康复提供参考依据.
委托协议书是第三方检测公司在充分和客户沟通并达成一致后,根据客户的需求,在开展检测任务前签订的具有法律效力的合同.因此,委托协议书的规范书写有助于提高检测结果的有效性和客户满意度.本文通过对第三方食品检测委托协议书的规范书写及注意事项进行总结分析,旨在为提高委托业务受理的效率提供支持.
电解水作为一种无残留的物理灭菌和保存方法,能够抑制褐变、延缓衰老、保持果实品质,近年来被广泛应用于果蔬采后消毒和保存.本文综述了近年来电生功能水的概况、保鲜的原理以及在果实采后贮藏中的应用,对延缓果蔬衰老、提高果实品质提供参考.
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目的:研究分析乳矿物盐和乳矿物盐与牛磺酸复合片剂对孕产妇免疫力的影响.方法:选取480例孕产妇,按照随机法分为孕妇试验组160例,产妇试验组160例,对照组160例,分别给予乳矿物盐及乳矿物盐与牛磺酸复合片剂,口服60 d,采血检测细胞免疫指标;并采用意向性分析集(ITT)和符合方案集(PP)进行安全性分析.结果:Treg、Tm、Tn、CD3+HLA-DR+、CD8+CD45RA+的水平升高(P<0.05),T、B、CD8+、NK、NK-T的变化不显著;孕妇食用乳矿物盐人群组ITT集试验组的愈显率为52.
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随着我国社会经济的快速发展,人们的饮食变得丰富多样,食品的种类越来越多,食品安全问题也受到社会的广泛关注.为加强对食品安全生产的规范与管理,相关部门制定了很多食品安全相关法律法规.本文分析了食品检验检测中存在的问题并提出应对措施,以促进食品检验检测的进一步发展.
以传统的山葡萄酒酿造方法进行酿造,研究蔗糖添加量在自酿葡萄酒发酵过程中对各项指标的影响.将蔗糖按不同比例加入手工破碎的葡萄汁中形成4个对照组,检测发酵过程中酒精度、含糖量、总酸及挥发酸等理化指标,并对自酿葡萄新酒和成品酒进行感官评定.蔗糖添加量在葡萄酒发酵过程中与含糖量和挥发酸呈正相关,与酒精度及总酸呈负相关.
食品是人们生存发展的基本物质保障,其安全状态关系着民生问题.为提高我国食品安全监管水平,必须充分认识现阶段食品安全面临的新形势.本文通过研究食品安全监管现状及保障体系,以此找到监管过程中存在的问题,包括食品安全监管落实不到位、监管主体职责不清晰等,从而提出食品安全监管保障体系的构建方法,为食品安全监管提供理论支持.