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目前市场上的食用油产品都标有“纯正”、“精品”、“纯香”等字样，消费者很难分辨究竟哪种好哪种次，国家为了规范这种现象，特地实施了一系列标准，消费者可以通过油桶包装上的认证标志来鉴别油品等级，国家食用油的标准规定，食用油按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级（一级为最高），等级越高，精炼程度就越高。此外，大家买油时还要注意看清产品的保质期和出厂日期。