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高活性胆固醇氧化酶产生菌出发菌株的筛选
高活性胆固醇氧化酶产生菌出发菌株的筛选
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q1104
【摘 要】
:
从4个不同来源的样品中筛选出高产胞内胆固醇氧化酶的出发菌株,经鉴定为假单胞菌属。用五种处理方法对细胞进行破壁,使其释放出胞内酶,结果表明,超声波处理胞内酶破壁效果较好,最
【作 者】
:
赵芳
梁海秋
杨辉
王发合
周河治
【机 构】
:
广西大学生命科学与技术学院
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
胆固醇
胆固醇氧化酶
筛选
Cholesterol
Cholesterol oxidase
Screening
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从4个不同来源的样品中筛选出高产胞内胆固醇氧化酶的出发菌株,经鉴定为假单胞菌属。用五种处理方法对细胞进行破壁,使其释放出胞内酶,结果表明,超声波处理胞内酶破壁效果较好,最高酶活可达到63.9u/g湿菌体。
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