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啤酒酿造工艺中溶解氧对质量的影响及其控制策略
啤酒酿造工艺中溶解氧对质量的影响及其控制策略
来源 :区域治理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mnjhkiuu
【摘 要】
:
在啤酒酿造的过程中,我们必须要控制好氧气的含量,因为它对啤酒的质量会产生重要的影响,所以本文主要针对酿造过程中溶解氧的含量进行探讨,分析了如何控制溶解氧,进而降低其
【作 者】
:
曲植
【机 构】
:
华润雪花啤酒(丹东)有限公司
【出 处】
:
区域治理
【发表日期】
:
2018年42期
【关键词】
:
啤酒
酿造工艺
溶解氧
质量
策略
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在啤酒酿造的过程中,我们必须要控制好氧气的含量,因为它对啤酒的质量会产生重要的影响,所以本文主要针对酿造过程中溶解氧的含量进行探讨,分析了如何控制溶解氧,进而降低其对啤酒质量的影响,提出了一些有效的控制策略,希望能够为今后啤酒酿造企业的相关人员提供参考和借鉴.
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