闽北青茶采制技术要点

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采摘标准:中开面,三叶釆,不超过四叶,采下对夹叶。“跑头采”采一,二批小开面茶,“高峰期”中开面采,突击抢晴天采,及时抓好补采、漏采茶丛和采好“洗丛茶”。真正做到前期适当早,中期刚刚好,后期也不老。采摘要求:上午采老丛茶,中、下午采新丛茶。上午采中芽种,中、下午采迟芽种。晴天采水仙,阴雨采乌龙。 Picking standards: in the open, Clover precincts, no more than four leaves, taken on the folder leaves. “Run the first mining” adopt the first and second batch of small open-topped tea. During the “peak period”, it is open to harvest, raid grab sunny days, promptly replenish mining, plucking and harvesting tea and mining Cong Cong tea. Really properly pre-early, mid-term just right, nor late. Picking Requirements: Morning clump of old Cong, in the afternoon mining new clumps of tea. Morning mining in the bud species, in the afternoon delayed bud seed. Clear day picking daffodils, rainy mining Oolong.
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