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一、采收时间春、秋采收均可,但秋末冬初采收的根状茎肥壮而饱满,即在12月到翌年1月,茎秆上叶片完全脱落至早春发芽前为最佳采收期。二、采收条件1.采收天气状况。选择在无烈日、无雨、无霜冻的阴天或多云天气进行。2.适宜采收的土壤干湿状态。土壤湿度20%~25%收获黄精较好。下雨天气或土壤湿度过大时,均不适宜采收。3.根茎的采收标准。