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试验采用气相色谱法，测定宁夏盐池4种草地混合牧草的脂肪酸组成。结果显示，5月混合牧草脂肪酸有30～34种，10月有29～34种。5月混合牧草饱和脂肪酸占26．80％～42．87％，单不饱和脂肪酸占15．56％～24．54％，多不饱和脂肪酸占36．71％～56．95％；影响滩羊肉品质的短链脂肪酸为0．46％～0．79％，硬脂酸为2．26％～7．58％。10月混合牧草饱和脂肪酸为22．51％～33．46％，单不饱和脂肪酸占13．65％～27．15％，多不饱和脂肪酸占46．70％～60．91％。研究表明，影响滩