论文部分内容阅读
提高方便面质量扩大销售市场刘景顺改革开放以来，我国的食品工业随着人民生活水平的不断提高而得到迅速发展，食品工业的总产值超过了３７００亿元，在国民经济各行业中已跃居第三位。近年来，由于国家采取了改变政策、培养食品技术人才、引进并消化吸收国外的先进技术等...
提高方便面质量 扩大销售市场
【摘 要】
：
提高方便面质量扩大销售市场刘景顺改革开放以来，我国的食品工业随着人民生活水平的不断提高而得到迅速发展，食品工业的总产值超过了３７００亿元，在国民经济各行业中已跃居第三位。近年
【机 构】
：
郑州粮食学院食品工程系
【出 处】
：
商业科技开发
【发表日期】
：
1995年2期
其他文献
利用现代科技成果振兴我国民族饲料工业□李爱科孙启军杨素霞马英中国是世界上最大的畜牧生产国家，其肉蛋及水产品产量居世界第一。经过十多年的努力，我国的饲料工业取得了长足
本文主要研究泰乐菌素对早期断奶仔猪的饲喂效果，对照组饲喂不含任何添加剂的基础日粮，试验组饲喂分别添加２０ｐｐｍ、４０ｐｐｍ、６０ｐｐｍ的泰乐菌素的基础日粮。用５０头仔猪，饲喂５３天。试验结果表明：２０、４０、６０ｐｐｍ组仔猪
米糠产品的利用与开发□姜松米糠是糙米在加工过程中的副产品，它是碾除掉的果皮、种皮、珠心层、糊粉层及胚芽和米粞的混合物。碾米时产生的米糠量因稻谷品质及大米的加工精度
本文叙述了油脂氧化产物对人体健康的危害以及油脂氧化稳定性测定的重要性，综述了油脂氧化稳定性测定方法和测定仪器的发展概况。
用醇液浸出的棉籽胚临界水分被定义为在浸出过程中没有水分损失时胚的水分含量。本研究表明，乙醇溶液（９２％，ｗ／ｗ）的临界水分是３％，异丙醇溶液（８８％，ｗ／ｗ）的该值为６％。如果胚中水含量超过这个水平值，那么溶剂
本文报道采用液体发酵的方法，通过特殊的培养条件，研究制备的一种生物活性营养剂。该物质不仅富含蛋白质，而且含有丰富的Ｂ系维生素以及各种人体细胞新陈代谢必须的微量元素和矿物