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金针菇煮多久食用最安全
金针菇煮多久食用最安全
来源 :乐活老年 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yjg020
【摘 要】
:
金针菇营养丰富,是餐桌上的常客。一些人喜欢将金针菇在沸水里烫一下凉拌着吃。在此提醒,金针菇一定要煮熟再吃,否则可能引起食物中毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后
【作 者】
:
湘湘
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
乐活老年
【发表日期】
:
2019年12期
【关键词】
:
金针菇
秋水仙碱
呼吸道黏膜
刺激作用
营养丰富
食物中毒
胃肠黏膜
食用
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金针菇营养丰富,是餐桌上的常客。一些人喜欢将金针菇在沸水里烫一下凉拌着吃。在此提醒,金针菇一定要煮熟再吃,否则可能引起食物中毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易在人体内产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,可引起咽干、恶心、呕吐、腹痛、便血等不适。
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