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随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，以鲜食为主的糯玉米越来越受人们的喜爱。糯玉米营养丰富，其胚乳主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3%～6％，赖氨酸、色氨酸含量也均较高，鲜嫩玉米籽粒黏软清香、皮薄无渣，有良好的适口性，食用消化率比普通玉米高20％以上。种植糯玉米经济效益较高，特别是采用大棚增温，地膜覆盖，穴盘育苗移栽新技术，可使播种、采收期提前，