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土豆在种植过程中不可避免地会使用农药来防治病虫害,从而提高土豆的产量和品质。但是农药的不科学使用将会导致农药残留,进而对人类健康造成严重危害。最近几年,随着人们食品安全意识不断提升,对土豆农药残留的危害认识逐渐提升,对高品质无公害蔬菜的需求量不断提升。该文主要就土豆中多农药残留检测方法进行了论述。