论文部分内容阅读
我国古代谢肇的《五杂俎》云“海参，在辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名海参”，证明海参的营养价值之高，据现代科学研究发现，海参含有50多种对人体有益的营养成分，食用海参对人体有免疫调节的功效，海参性温味咸，可补肾壮阴，益气生精，延缓衰老，增强大脑记忆能力，并有抗凝血，控制血糖和降血脂的功能，故此，海参享有“营养宝库”之美誉。