【摘 要】
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为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结
【机 构】
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合肥工业大学化学工程学院,合肥工业大学生物与食品学院
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为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结构表征与性能分析。结果显示,NaOH溶液质量分数、偶氮二异丁腈和Na2B4O7·10H2O的用量对发泡体密度的交互影响明显;当笋壳粉5g,淀粉2.5g,发泡温度66℃,发泡时间10h时,最佳工艺条件为:NaOH溶液质量分数9.8%,偶氮二异丁腈1.4g和Na2B4O7·10H2O0.26g,在此条件下,发泡材料泡孔壁较薄,泡孔细密,大小较均匀,大多呈现圆形或近似于圆形;笋壳纤维与淀粉间除了氢键作用外,还通过Na2B4O7·10H2O发生了配位交联反应。研究结果对于改善淀粉发泡材料的性能有参考价值,同时也为竹产业资源综合利用开拓了新的途径。
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