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[目的]评价蜜源生物液改良后的红星二锅头酒的品质。[方法]采用容量分析法和紫外分光光度法对改良前后酒样的理化指标和卫生指标进行测定。[结果]改良后的酒样在理化指标和卫生指标方面均优于原酒样。[结论]蜜源生物液可改良红星二锅头酒的品质。
蜜源生物液改良红星二锅头酒品质的评价
【摘 要】
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[目的]评价蜜源生物液改良后的红星二锅头酒的品质。[方法]采用容量分析法和紫外分光光度法对改良前后酒样的理化指标和卫生指标进行测定。[结果]改良后的酒样在理化指标和卫
【机 构】
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贵阳医学院药学院,贵州森川生物工程有限公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2012年27期
【基金项目】
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贵州省科技厅工业攻关项目(黔科合GY字[2009]3053)
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