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1990年创建国家卫生城市活动以来，苏州市坚持大卫生机制，围绕“创建”这个中心，强化了食品卫生科学管理，使食品行业的卫生状况有了明显改善。经检查，市区食品生产经营单位基本达到《国家卫生城市检查考核标准》的要求。苏州市在1990、1992年两次被评为全国卫生城市后，正在向国家卫生城市迈进，这又必将会进一步推进食品卫生管理的改革，提高食品卫生科学管理的水平。