【摘 要】
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烹饪专业是职业教育的重要组成部分,是社会职业发展重要基础。教师要开展对学生的专业实训教学,就需要加强对目前专业教学情况的分析,根据中餐烹饪与营养膳食专业教学的课程
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烹饪专业是职业教育的重要组成部分,是社会职业发展重要基础。教师要开展对学生的专业实训教学,就需要加强对目前专业教学情况的分析,根据中餐烹饪与营养膳食专业教学的课程标准进行对实训教学模式的创新改革,从专业的实训角度开始,突破传统的教学方式,提高学生的专业素质和技能,促进学生的全面发展。本文首先对中餐烹饪与营养膳食专业实训教学存在的问题进行简单的分析,然后重点对中餐烹饪与营养膳食专业实训教学应用的策略进行深入的探究,以供大家参考。
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