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以5个种源无患子种子为实验材料，对其形态特征、皂苷含量、果实种仁含油率、油脂的理化性质和脂肪酸成分及其相对含量等指标进行了测定。结果表明：不同种源无患子种子的形态特征有显著差异，其中贵溪无患子种子的平均千粒质量、长度、宽度等指标均为最高；不同种源无患子果实的含油率差异极显著，以贵溪种源的最高；不同种源无患子籽油的折射率、碘值、酸值、皂化值等理化性质也存在不同。利用气相色谱技术从不同种源无患子籽油中共检测出棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十碳一烯酸、山嵛酸、芥子酸等10种脂肪酸成分