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在提供充分营养水平的条件下，通过饲养试验和屠宰试验测定华南地区杜×（大×长）生长肥育猪在20－100kg的生产性能、胴体品质和无脂瘦肉生长速度。结果：①公、母猪平均日增重、日采食量和饲料转化率分别为0.74kg/d、1.88kg/d和2.56。②100kg体重时的热胴体重、最后肋背脂厚度、第10肋背脂厚度、第10肋眼肌面积、屠宰率和瘦肉率分别为73.2kg、1.83cm、2.13cm、41.40cm^2、74.05%、60.39%；③胴体无脂瘦肉生长速度为288g/d。