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"民以食为天,食以安为先"。近年来,农产品质量安全已成为广大消费者及农业和食品行业最为关注的问题,无论是政府还是民间都在探索解决这一关系国计民生的热点问题,并已开始在许多方面付诸实践。鉴于此,笔者就农产品质量安全谈述如下。一、农产品质量安全的重大意义农产品是指经种植、养殖、捕捞、采集获得的植物、动物、微生物产品及其初级加工产品。农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。全面加强农产品质量安全工作,是新