随着生活水平、保健意识的提高,人们追求健康的生活方式,食疗养生已成为一种新时尚。食疗养生因其低碳、环保、绿色、安全的特色优势,越来越受到人们的推崇。但由于食疗没有严格的配方、用量标准和确切的禁忌,在食疗养生中容易陷入一些误区,甚至走歪路。
　　这段时间绿豆价格爆涨,从4元钱/斤涨到10元/斤,而且还经常缺断货。从网络、报纸得知,原因之一是某些人因食疗大量服食绿豆。这些异常现象,主要是人们缺少食疗养生的知识,对一些专家、专著、媒体报道产生误解,随意听信、跟风,推波助澜,扰乱了人们的正常思维。
　　
　　别盲从
　　
　　有不少人认为专家都是对的,一味盲从。食疗养生涉及专业知识面广,包括医学、药学、营养学、中医等方面专业知识。专家从不同角度看问题,难免有片面性。有时专家之间看法不一致,还使人无可适从,正反不知那种是对。专家有些食疗养生方法、理念,包括在网络上发布的食疗养生验方,只是一家之言,不可能对每个人都有效。随意轻信盲从,有时会吃亏。
　　
　　别偏信
　　
　　食疗养生不能偏信什么验方、古方、秘方,每个人要具体情况具体分析,对症才能达到食疗的目的。特别是许多验方、古方,只是在民间长期习用,或只是个别有效病例的资料,没有经过人群临床验证,无现代科学检测依据。
　　
　　要辨证施治
　　
　　中医的核心思想是整体观、辨证施治、治未病。食疗养生要因人而异,不同的年龄、性别、体质、胖瘦的方法不同,不同的季节调理方法也不一样。特别是每个人的体质各不相同,仅凭个别症状是难以判断的,最好请中医诊断体质和病症,对症食疗,才能恰到好处。
　　要适量、适度
　　
　　大多数人认为,食疗是多吃有营养的东西。由于剂量太高,结果产生了副作用,反而损害身体。《黄帝内经》说过,饮食“勿使过之,伤其正也”。所以,食疗也要掌握一个适量、适度,否则适得其反。最好先低剂量、短疗程服食,如有效、无副作用,再加量、长期服食。依个人经验和药理知识,食疗保健养生的用量一般只需治疗剂量1/10~1/5,坚持长期常服才会有效。
　　
　　别盲目
　　
　　中医认为“药食同源”,每种食物都有性味、归经、功效,适应人群、禁忌。应该按个人体质合理搭配食物,分清宜用什么食物、忌吃什么食物,如果搭配不当,很难达到效果。特别不可盲目进补,否则反而补坏身体,危害个人健康,长期还会造致一些心脑血管病、肥胖、内分泌失调等。
　　
　　食疗≠治疗
　　
　　食疗养生是利用食物的营养、保健功效来调节人体各方面的功能,达到预防、辅助治疗、保健康复的一种养生方法。有病一般要“以治为主,食疗为辅”。特别是急危重病人,应及早到医院救治,以免影响病情。对一些慢性病的食疗,最好还是先咨询保健、营养、中医食疗医生。
　　食疗养生最好的保健医生是自己,每天人生活都要饮食,如果能多学习一些食疗养生科普知识,摸索出符合自己保健养生的食疗方法、方式,吃久吃多就会成美食家、食疗养生家。饮食多样化,生活才丰富精彩。