【摘 要】
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石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,是一种低脂肪、高蛋白的上等海水食用鱼类,被港澳地区推为我国四大名鱼之一。目前石斑鱼养殖以传统的网箱养殖和池塘养殖模式为主,由于易受气候
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石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,是一种低脂肪、高蛋白的上等海水食用鱼类,被港澳地区推为我国四大名鱼之一。目前石斑鱼养殖以传统的网箱养殖和池塘养殖模式为主,由于易受气候条件、环境变化、养殖技术等因素影响,这两种模式的养殖成活率较低。在广东省中山市,中山衍生水产养殖有限公司利用封闭式工业化循环水养殖石斑鱼,不仅摆脱了水产养殖“靠天吃饭”的依赖,而且每立方米水体可以养出30公斤鱼,成活率在90%以上,年产石斑鱼超过200吨。
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