健康，节省，环保，赶快以金融危机的名义，理直气壮地抛弃饕餮大餐吧。
　　
　　《非诚勿扰》里的范大款，一个专利200万英镑买到手，100万日元就贱卖了。这是为什么呢?大家心里有数。可是，不管你是银根紧缩还是钱包变瘪，总是得吃饭吧?早上要吃饭，中午要吃饭，晚上要吃饭，自己吃饭还不够，还得请客吃饭。但在这个节骨眼上，还是刺参鲍鱼的胡吃海塞，恐怕钱包承受不了吧?
　　我们要吃，既要照顾面子，又不能亏了里子。还有一句老话是怎么说?“身体是革命的本钱，健康是每个人最大的财富。”所以，我们还得保证健康。看到这儿，大家可能想说：“这么多弯弯绕儿，还让吃不让吃啊?干脆绝食算了。”您可千万别想不开，再有请客吃饭的机会，您叫上我，我给您推荐个吃法——养生素食。
　　
　　素食主义－城市贵族的营养哲学
　　
　　素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。
　　素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式，成为时尚和营养的代名词。
　　美国有1／10人口，英国有1／6人口已经或正在考虑成为素食者，中国的全素食者阵容也在不断扩大，成天把美容养生挂在嘴边的台湾女星大s就是素食主义的忠实拥护者，那么爱赶时髦的您，还不赶快去做把和尚，吃回素!
　　
　　“食素一族”的十大益处
　　
　　①益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
　　②体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
　　③降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
　　④减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
　　⑤较无寄生虫之类。条虫及其它好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
　　⑥减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
　　⑦易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
　　⑧价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
　　⑨合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
　　⑩富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。
　　如果你是个爱美的女性，你要记住吃素不但可以排出体内毒素，也可以减肥。你不必忍受饥饿的折磨，也不必巨资购买减肥药，吃素是一种又经济又简便的方法。下个情人节，可以对你的他温柔地说：“亲爱的，我们和素食约会吧!”
　　素食餐厅，大多布置得颇有意境。都市生活的喧嚣纷扰，总是让我们有想深呼吸的冲动，走进一家素食馆，在云淡风轻的美味佳肴中卸下所有防备，感受一种净化，悟出一分禅意。