家庭百草园系列之二十九 芫荽

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芫荽(Cofiandrum sativum)为伞形科植物一年生或二年生草本,全株有强烈香气,又称香菜。原产地中海沿岸国家,又名胡荽,汉代时经丝绸之路传入我国。“胡荽”之名早见于西晋时期张华的《博物志》:“张骞使西域,得‘大蒜’、‘胡荽’。李时珍《本草纲目》记载,“张骞出使西域,始得种归,故名胡荽。”。公元4世纪上半叶北方的少数民族羯族首领石勒建立了后赵政权,据东晋陆麴《邺中记》载,石勒讳胡,胡物皆改名。胡饼日麻饼,胡荽日香荽。
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